\documentclass[twoside]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}

\title{Brewing Notes}
\author{ebbefa }
\date{August 2014}


\usepackage{pgf}
\newcommand\setform{\pgfqkeys{/form }}
\newcommand\blank[1]{\rule[-.2ex]{#1}{.4pt}}
\renewcommand{\baselinestretch}{1.5} 

\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{graphics}
\usepackage{multirow}
\renewcommand{\familydefault}{\sfdefault}
\usepackage[scaled]{helvet}
\usepackage[skins]{tcolorbox}

\addtolength{\oddsidemargin}{-2cm}
\addtolength{\evensidemargin}{-4cm}
\addtolength{\textwidth}{2.2in}
\addtolength{\topmargin}{-1.2in}
\addtolength{\textheight}{1.75in}

\begin{document}
\large


\begin{LARGE}
\noindent
\textbf{Name:}\makebox[2.5in]{\hrulefill}
\end{LARGE} 




\vspace{4mm}

\noindent
\begin{Large}
\textbf{Generel information}
\end{Large}

\noindent
\fboxrule=0.4pt
\fbox{\begin{minipage}{0.93\textwidth}
\vspace{3mm}
\begin{minipage}{0.38\textwidth}
Brew date: \hspace{1mm}\blank{3.5cm}
Beer type:\hspace{3mm}\blank{3.5cm}
\end{minipage}
\begin{minipage}{0.30\textwidth}
Racking date:\hspace{1mm}\blank{2cm} \newline
Volume:\hspace{4.4mm}\blank{2.5cm}
\end{minipage}
\begin{minipage}{0.30\textwidth}
Brew no.:\hspace{2mm}\blank{2.5cm} \newline
Eff. (\%):\hspace{1mm}\blank{2.5cm}
\end{minipage}

\vspace{3.5mm}
Metod:\hspace{2mm}\blank{2.5cm}
EBC:\hspace{2mm}\blank{2.5cm}
IBU:\hspace{2mm}\blank{2.5cm}
ABV\hspace{2mm}\blank{2.5cm}

\vspace{1.5mm}
\end{minipage}}















\vspace{4mm}


\noindent
\begin{Large}
\textbf{Recipe}
\end{Large} 

\noindent
%----------------------------------------------------------------
%MALT og GÆR
%----------------------------------------------------------------
\begin{minipage}[th]{0.975\textwidth}
\noindent
\begin{minipage}[t]{0.50\textwidth}
\begin{Large}
Malt
\end{Large}
\newline
\begin{tabular}{| p{2.4cm} p{1.5cm} p{1.5cm} p{1cm} |}
\hline
Type				&	Weight(g)				& 	EBC				&	\%	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\blank{2.6cm}		&	\blank{1.7cm}		& 	\blank{1.7cm}	&	\blank{1cm}	\\
\hline
\end{tabular}

\vspace{4mm}
\begin{Large}
Yeast
\end{Large}\newline
\noindent
\begin{tabular}{| p{3cm} p{4.2cm} |}

\hline
Brand			&	\blank{4cm}	\\
No				&	\blank{4cm}	\\
Name			&	\blank{4cm}	\\
Starter Volume	&	\blank{4cm}	\\
Starter Time	&	\blank{4cm}	\\
\hline
\end{tabular}
\end{minipage}
%----------------------------------------------------------------
%HUMLE og VAND
%----------------------------------------------------------------
\begin{minipage}[t]{0.50\textwidth}
\begin{Large}
Hops
\end{Large} 
\newline
\begin{tabular}{| p{2.5cm} p{0.8cm} p{1cm} p{0.8cm} p{0.8cm} |}
\hline
Type	&	\%AA	& 	oz.	&	time	&	IBU	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\blank{2.7cm}		&	\blank{1.1cm}		& 	\blank{1.2cm}	&	\blank{1cm}	&	\blank{0.8cm}	\\
\hline
\end{tabular}

\vspace{4mm}
\begin{Large}
Water
\end{Large}\newline
\noindent
\begin{tabular}{| p{4.2cm} p{3cm} |}
\hline
Additions	&	Amount	 (g)	\\
\blank{4cm}		&	\blank{2cm}	\\
\blank{4cm}		&	\blank{2cm}	\\
\blank{4cm}		&	\blank{2cm}	\\
\blank{4cm}		&	\blank{2cm}	\\
\hline
\end{tabular}
\end{minipage}
\end{minipage}

\vspace{4mm}
\noindent
\begin{Large}
\textbf{Measurements}
\end{Large}
\newline
\begin{minipage}{0.94\textwidth}
\begin{tabular}{| p{3cm} p{1.7cm} p{1.7cm} p{4.45cm} p{1.7cm} p{1.7cm}|}
\hline
  & Expected & Actual   & & Expected & Actual \\
BG & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm} & Boil Volume & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm}\\
OG & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm} & Final Volume & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm} \\
FG & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm} & mash in temp. & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm}\\
ABV & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm} & Start mash temp. & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm}\\
& & & End mash temp. & \blank{1.5cm}& \blank{1.5cm}\\
\hline
\end{tabular}
\vspace{3mm}
\end{minipage}

\newpage

\vspace{20mm}

\noindent
\begin{Large}
\textbf{Brewing Notes}
\end{Large} 
\newline
\fboxrule=0.4pt
\fbox{
\begin{minipage}{0.93\textwidth}
\vspace{4mm}
%-------------------------Noter-----------------------------------------
\begin{Large}
Mashing:
\end{Large}
\blank{13.8cm}\\
\blank{1\textwidth}
\blank{1\textwidth}

\begin{Large}
Wort boiling:
\end{Large}
\blank{13.7cm}\\
\blank{1\textwidth}
\begin{Large}
Other
\end{Large}
\blank{14.9cm}\\
\blank{1\textwidth}
\vspace{2mm}
\end{minipage}
}

\vspace{2mm}
\noindent
\begin{Large}
\textbf{Fermentation}
\end{Large}
\newline
\fboxrule=0.4pt
\fbox{
\begin{minipage}{0.94\textwidth}
\begin{tabular}{ p{2cm} p{2cm} p{2cm} p{2cm} p{2cm} p{2cm} p{2cm}}
Primary: 	& Temperature: & \blank{2cm}	& Start date:	& \blank{2cm}	& End date:	& \blank{1.8cm} \\ 
Secondary: 	& Temperature: & \blank{2cm}	& Start date:	& \blank{2cm}	& End date:	& \blank{1.8cm} \\
Tertiary: 	& Temperature: & \blank{2cm}	& Start date:	& \blank{2cm}	& End date:	& \blank{1.8cm} \\	
\end{tabular}
\vspace{2mm}

\begin{Large}
Notes:
\end{Large}\blank{15cm}\\
\end{minipage}}

\vspace{4mm}
\noindent
\begin{minipage}{0.96\textwidth}
\begin{minipage}{0.6\textwidth}
\begin{Large}
\textbf{Notes}
\end{Large}
\newline
\blank{1\textwidth}\\
\blank{1\textwidth}\\
\blank{1\textwidth}\\
\blank{1\textwidth}\\
\end{minipage}
\begin{minipage}{0.4\textwidth}
\flushright
\begin{flushleft}
\hspace{8mm}
\begin{Large}
\textbf{Racking Notes}
\end{Large}
\end{flushleft}
\begin{tabular}{| p{3.5cm} p{2cm} |}
\hline
Volumes of C$O_2$:	& \blank{2cm}  \\
oz. sugar added:	& \blank{2cm}  \\
Volumen Racked:	& \blank{2cm}  \\
\hline
\end{tabular}
\end{minipage}
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\
\blank{\textwidth}\\




\end{minipage}


\end{document}